/ Вторые блюда / Котлеты деревенские
Котлеты деревенские
Говядину и свинину пропустить через мясорубку вместе с репчатым луком, посолить, поперчить, тщательно перемешать до получения однородной массы, добавить молоко или холодную воду. Разделить массу на котлеты, запанировать в сухарях и обжарить с обеих сторон. Затем каждую котлету смазать взбитым до пены яичным белком и снова обжарить.
На гарнир подать жареный картофель с маринованной капустой, зелёным горошком.
Ингредиенты:
Мясо свиное 150 грамм
мясо говяжье 200 грамм
лук репчатый 1 штука
сухари панировочные 1 столовая ложка
молоко ¾ стакана
яйцо (белок) 1 штука
картофель 8 штук
капуста 8 столовых ложек
зелёный горошек 4 столовые ложки
соус ½ стакана.
Калорийность в 100 грамм продукта
| Продукт | Белки, грамм | Жир, грамм | Угле |
Кало |
| Свиной окорок | 18.0 | 21.3 | 0.0 | 261 |
| Телячий окорок | 19.9 | 3.1 | 0.0 | 108 |
| Лук репчатый | 1.4 | 0.0 | 10.4 | 47 |
| Сухари панировочные | 9.7 | 1.9 | 77.6 | 347 |
| Молоко | 3.2 | 3.6 | 4.8 | 64 |
| Яйцо куриное (белок) | 11.1 | 0.0 | 0.0 | 44 |
| Картофель | 2.0 | 0.4 | 16.1 | 76 |
| Капуста белокочанная | 1.8 | 0.1 | 4.7 | 27 |
| Горошек зелёный | 5.0 | 0.2 | 13.8 | 73 |
| Соус белый основной | 1.0 | 3.8 | 4.1 | 56 |
Оставить комментарий