/ Вторые блюда / Курица отварная
Курица отварная
Курицу обработать и промыть, заправить ножки в кармашек, крылышки подогнуть к спине, положить в кастрюлю, залить горячим бульоном или водой и поставить варить. В середине варки добавить морковь, петрушку, поджаренный лук. Когда курица сварится, выложить её на тарелку. С бульона снять жир, часть его варить до тех пор, пока не будет густым, как сливки. В оставшемся бульоне сварить домашнюю лапшу для гарнира, заправить сливочным маслом.
При подаче в тарелку сначала положить лапшу, затем сверху курицу и полить густым бульоном.
Ингредиенты:
Курица 1 штука
морковь ½ штук
петрушка (корень) 1 штука
лук репчатый 1 штука
сливочное масло 2 столовые ложки.
Для лапши:
мука 660 грамм
вода 1 стакан
яйцо 2 штуки
соль по вкусу.
Калорийность в 100 грамм продукта
| Продукт | Белки, грамм | Жир, грамм | Угле |
Кало |
| Курица | 16.0 | 14.0 | 0.0 | 190 |
| Морковь | 1.3 | 0.1 | 6.9 | 32 |
| Петрушка (корень) | 1.5 | 0.6 | 10.1 | 49 |
| Лук репчатый | 1.4 | 0.0 | 10.4 | 47 |
| Масло сливочное | 0.5 | 82.5 | 0.8 | 748 |
| Мука пшеничная высшего сорта | 10.3 | 1.1 | 68.9 | 334 |
| Яйцо куриное | 12.7 | 10.9 | 0.7 | 157 |
Оставить комментарий