/ Первые блюда / Грибной бульон
Грибной бульон - Губи лым
Грибные бульоны в основном готовят из сушёных белых грибов. Для этого грибы тщательно перебрать, промыть, залить холодной водой и оставить на 2-3 ч, после чего воду от грибов отцедить, дать ей отстояться, осторожно слить её в другую посуду. В этой воде варить грибы 1,5-2 часа без соли. Когда грибы уварятся их вынуть и нарезать соломкой, а бульону дать отстояться, затем процедить.
Если в конце варки добавить морковь и репчатый лук, пропечённые без масла на сковороде, бульон получится особенно ароматным и красивым (золотистого цвета).
Ингредиенты:
На 2 литра бульона 200 г сушёных грибов.
Калорийность в 100 грамм продукта
| Продукт | Белки, грамм | Жир, грамм | Угле |
Кало |
| Белые сушёные | 23.4 | 6.4 | 31.0 | 282 |
Оставить комментарий