/ Вторые блюда / Кролик запечённый
Кролик запечённый - Пыжем кролик
Тушку кролика обработать и промыть, положить в холодную воду на 3-5 ч. Затем её разрубить вдоль, отделить окорочки, а передние ножки оставить вместе с грудной частью. Кролика натереть уксусом, поперчить, посолить и слегка обжарить на сковороде, а затем добавить коренья и периодически смазывать тушку сметаной, жарить до появления яркого колера. До полной готовности кролика довести в жаровне под крышкой.
Подавать с жареным или отварным картофелем, с картофелем в молоке, рисовой или гречневой кашей.
Ингредиенты:
Кролик 1 штука
сметана 2 столовые ложки
жир для жарки 1 столовая ложка
соль по вкусу
перец на кончике ножа.
Калорийность в 100 грамм продукта
| Продукт | Белки, грамм | Жир, грамм | Угле |
Кало |
| Кролик | 21.0 | 8.0 | 0.0 | 156 |
| Сметана 20% (средней жирности) | 2.8 | 20.0 | 3.2 | 206 |
| Жир свиной топлёный | 0.0 | 99.6 | 0.0 | 896 |
Оставить комментарий