/ Вторые блюда / Шницель по глазовски
Шницель по глазовски
Мясо свиное (корейку) очистить от сухожилий, нарезать на кусочки поперёк волокон и осторожно отбить. В отбитое мясо на одну половину положить мелко нарубленный репчатый лук, закрыть другой половиной отбитого мяса, придать форму шницеля. Затем поперчить, посолить, зальезонить, запанировать в муке и обжарить на раскалённой сковороде в жире. Готовый шницель поставить в духовку.
Подавать с жареным картофелем, с зелёным горошком, помидорами или огурцами (солёными), тушёной капустой.
Ингредиенты:
Свинина 500 грамм
лук репчатый 1 штука
яйцо 1 штука
мука 2 столовые ложки
масло сливочное 1 столовая ложка
перец на кончике ножа
соль по вкусу
сало для жарения 1 столовая ложка.
Калорийность в 100 грамм продукта
| Продукт | Белки, грамм | Жир, грамм | Угле |
Кало |
| Свинина | 16.0 | 21.6 | 0.0 | 259 |
| Лук репчатый | 1.4 | 0.0 | 10.4 | 47 |
| Яйцо куриное | 12.7 | 10.9 | 0.7 | 157 |
| Мука пшеничная высшего сорта | 10.3 | 1.1 | 68.9 | 334 |
| Масло сливочное | 0.5 | 82.5 | 0.8 | 748 |
| Перец чёрный молотый | 10.4 | 3.3 | 38.7 | 251 |
Оставить комментарий