/ Вторые блюда / Вареники с творогом
Вареники с творогом
Свежий творог отжать, растереть через сито ложкой, выпустить яйцо, добавить соль, сахар, масло и всё тщательно перемешать. В пшеничную муку разбить яйцо, добавить молоко или воду, соль, сахар и замесить тесто. Тесту дать постоять 15 мин, затем раскатать из него длинные жгуты, нарезать их ромбиками одинаковых размеров, обсыпать мукой и раскатать на тонкие сочни. Сочни начинить творожным фаршем и уложить на лист, посыпанный мукой.
Варить в кипящей воде. Когда вареники всплывут наверх, достать шумовкой. Полить сливочным маслом, отдельно подать сметану.
Ингредиенты для фарша:
творог 500 грамм
сахар 2 чайные ложки
яйцо 1 штука
масло сливочное 1 столовая ложка
соль.
Ингредиенты для теста:
мука пшеничная 2 стакана
молоко или вода ½ стакана
яйцо 1 штука
сахар на кончике чайной ложки
масло сливочное 1 чайная ложка.
Калорийность в 100 грамм продукта
| Продукт | Белки, грамм | Жир, грамм | Угле |
Кало |
| Творог 1.8% (нежирный) | 18.0 | 1.8 | 3.3 | 101 |
| Сахар-песок | 0.0 | 0.0 | 99.7 | 398 |
| Яйцо куриное | 12.7 | 10.9 | 0.7 | 157 |
| Масло сливочное | 0.5 | 82.5 | 0.8 | 748 |
| Мука пшеничная высшего сорта | 10.3 | 1.1 | 68.9 | 334 |
| Молоко | 3.2 | 3.6 | 4.8 | 64 |
Оставить комментарий