/ Вторые блюда / Чорыген пельнянь
Чорыген пельнянь
Для фарша берётся судак или щука. Рыбу очистить и срезать филе. Головы можно использовать для бульона. Мякоть рыбы и лук пропустить через мясорубку, посолить, поперчить. Полученный фарш развести взбитым яйцом и молоком. Способ приготовления пельменей описан выше.
Пельмени с рыбой можно подавать с бульоном.
Ингредиенты для фарша:
Филе судака или щуки 400 грамм
яйцо 1 штука
перец на кончике ножа
сливки или молоко ½ стакана
лук репчатый 1 штука.
Ингредиенты для теста:
мука 2 стакана
яйцо 1 штука
вода ½ стакана
соль по вкусу.
Калорийность в 100 грамм продукта
| Продукт | Белки, грамм | Жир, грамм | Угле |
Кало |
| Судак свежий | 19.2 | 0.7 | 84 | |
| Щука свежая | 18.4 | 0.8 | 82 | |
| Яйцо куриное | 12.7 | 10.9 | 0.7 | 157 |
| Сливки 20% (средней жирности) | 2.8 | 20.0 | 3.7 | 205 |
| Лук репчатый | 1.4 | 0.0 | 10.4 | 47 |
| Мука пшеничная высшего сорта | 10.3 | 1.1 | 68.9 | 334 |
Оставить комментарий