/ Вторые блюда / Биточки по-можгински

Биточки по-можгински

Баранину и свинину промыть, нарезать на кусочки, пропустить 2 раза через мясорубку. В фарш добавить обжаренный репчатый лук; замоченные в бульоне или в молоке, а затем отжатые, посоленные и поперчённые белые сухари. Все это ещё раз пропустить через мясорубку, затем фарш взбить и добавить немного жидкости (воды, молока). Масса должна быть пышной и эластичной. Из фарша формовать круглые биточки, обвалять в муке, зальезонить и панировать в крупных белых сухарях, обжарить.

Подавать с жареным картофелем, зелёным горошком или салатом из овощей, украсить зеленью, полить луковым соусом.

Ингредиенты:

Баранина 300 грамм

свинина 120 грамм

лук репчатый 1 штука

яйцо 1 штука

мука 1 столовая ложка

сухари 2 столовые ложки

перец на кончике ножа

соль по вкусу.

Калорийность в 100 грамм продукта

Продукт	Белки, грамм	Жир, грамм	Углеводы, грамм	Калорийность, ккал
Баранина	15.6	16.3	0.0	209
Свинина	16.0	21.6	0.0	259
Лук репчатый	1.4	0.0	10.4	47
Яйцо куриное	12.7	10.9	0.7	157
Сухари панировочные	9.7	1.9	77.6	347