/ Вторые блюда / Перепечи с капустой
Перепечи с капустой - Кубистаен перепеч
Для фарша жирную свинину пропустить через мясорубку, мелко изрубить квашеную капусту, соединить с мясом и обжарить на сковороде, отдельно спассеровать лук, всё соединить, заправить по вкусу; в готовые перепечи (формы) положить остывший фарш, залить омлетной массой, запечь.
Примечание. Это блюдо можно готовить без мясного фарша. В таком случае квашеную капусту мелко нарубить, спассеровать с луком, разложить в перепечи, залить омлетной массой и выпекать.
Ингредиенты:
Тесто пресное 500 грамм
Начинка:
капуста квашеная 300 грамм
свинина жирная 200 грамм
лук репчатый 4 штуки
яйцо 6 штук
вода 1 стакан
масло топлёное 3 столовые ложки
перец
соль по вкусу.
Калорийность в 100 грамм продукта
| Продукт | Белки, грамм | Жир, грамм | Угле |
Кало |
| Тесто пресное | 9 | 3 | 40.6 | 225 |
| Капуста квашеная | 1.8 | 0.1 | 4.4 | 19 |
| Свинина | 16.0 | 21.6 | 0.0 | 259 |
| Лук репчатый | 1.4 | 0.0 | 10.4 | 47 |
| Яйцо куриное | 12.7 | 10.9 | 0.7 | 157 |
| Масло топлёное | 0.2 | 99.0 | 0.0 | 892 |
Оставить комментарий