/ Холодные блюда / Мясо заливное ассорти
Мясо заливное ассорти
Сваренную и охлаждённую телятину, ветчину, колбасу нарезать слоями. На дно фольговых тарелок налить тонкий слой желированного мясного бульона, поставить на холод. Когда желе остынет, на него выложить украшение из овощей, сверху уложить готовое мясное ассорти и снова залить бульоном (он должен полностью покрыть мясо). Тарелочки поставить на холод. При подаче перевернуть.
Ингредиенты:
Телятина 150 грамм
ветчина 100 грамм
колбаса полукопчёная 100 грамм
мелированный бульон 2 стакана
лук зелёный шинкованный 1 столовая ложка
петрушка 4 веточки
огурцы 1 штука
морковь 1 штука.
Калорийность в 100 грамм продукта
| Продукт | Белки, грамм | Жир, грамм | Угле |
Кало |
| Телячий окорок | 19.9 | 3.1 | 0.0 | 108 |
| Ветчина | 14.0 | 24.0 | 0.0 | 270 |
| Лук зелёный | 1.3 | 0.0 | 4.6 | 19 |
| Петрушка | 3.7 | 0.4 | 7.6 | 47 |
| Огурец | 0.8 | 0.1 | 2.8 | 15 |
| Морковь | 1.3 | 0.1 | 6.9 | 32 |
Оставить комментарий