/ Холодные блюда / Запечённый окорок удмуртский
Запечённый свиной окорок по-удмуртски
Окорок средней жирности залить солёным раствором со специями и чесноком, выдержать 18 дней.
Затем завернуть его в ржаное пресное тесто толщиной в 1 см, положить на смазанную сковороду и поставить в не очень жаркую печь на 4-5 ч. Готовый окорок охлаждается и мясо вынимается из теста.
Подают как второе блюдо или холодную закуску.
Ингредиенты:
Грибы солёные 2 стакана
лук зелёный шинкованный 4 столовые ложки
салат зелёный 4 листика
картофель 2 штуки
клюква 1 столовая ложка
салатная заправка ½ стакана.
Калорийность в 100 грамм продукта
| Продукт | Белки, грамм | Жир, грамм | Угле |
Кало |
| Грибы солёные | 3 | 0.5 | 2 | 24 |
| Лук зелёный | 1.3 | 0.0 | 4.6 | 19 |
| Салат | 1.2 | 0.3 | 1.3 | 12 |
| Картофель | 2.0 | 0.4 | 16.1 | 76 |
| Клюква | 0.5 | 0.0 | 6.8 | 26 |
Оставить комментарий