/ Первые блюда / Суп-пюре из овощей
Суп-пюре из овощей
Очищенную капусту, картофель нашинковать, припустить и протереть через сито. Очищенную морковь, репу, петрушку спассеровать до готовности, протереть. Все овощи соединить, добавить белый соус и костный бульон, вскипятить. В конце варки положить протёртый зелёный горошек, заправить майонезом. Гренки подавать отдельно.
Ингредиенты:
Кости говяжьи 500 грамм
капуста 300 грамм
репа 2 штуки
или брюква ½ штуки
морковь 1 штука
лук репчатый 2 штуки
зелёный горошек 3 столовые ложки
белый соус 1 стакан
специи
соль по вкусу.
Калорийность в 100 грамм продукта
| Продукт | Белки, грамм | Жир, грамм | Угле |
Кало |
| Кости говяжьи | 15 | 5 | 105 | |
| Капуста белокочанная | 1.8 | 0.1 | 4.7 | 27 |
| Репа | 1.5 | 0.1 | 6.2 | 30 |
| Брюква | 1.2 | 0.1 | 7.7 | 37 |
| Морковь | 1.3 | 0.1 | 6.9 | 32 |
| Лук репчатый | 1.4 | 0.0 | 10.4 | 47 |
| Горошек зелёный | 5.0 | 0.2 | 13.8 | 73 |
| Соус белый основной | 1.0 | 3.8 | 4.1 | 56 |
| Специи | 10.95 | 3.26 | 38.31 | 255 |
Оставить комментарий