/ Первые блюда / Холодник из квашеной капусты
Холодник из квашеной капусты
Квашеную капусту мелко порубить. Нашинкованный зелёный лук, укроп, солёные грибы, свежие огурцы смешать с тёртым хреном или горчицей, всё сложить в кастрюлю и залить холодным квасом, добавить растёртый яичный желток, порубленный белок; всё тщательно размешать.
Ингредиенты:
Квас хлебный 6 стаканов
капуста квашеная 8 столовых ложек
огурцы свежие 2 штуки
грибы солёные 1 стакан
лук зелёный шинкованный 4 столовые ложки
яйцо варёное 2 штуки
сметана 4 столовые ложки
хрен тёртый или горчица 1 столовая ложка
сахар 1 чайная ложка
соль по вкусу.
Калорийность в 100 грамм продукта
| Продукт | Белки, грамм | Жир, грамм | Угле |
Кало |
| Квас хлебный | 0.2 | 0 | 5.2 | 27 |
| Капуста квашеная | 1.8 | 0.1 | 4.4 | 19 |
| Огурец | 0.8 | 0.1 | 2.8 | 15 |
| Грибы белые свежие | 3.7 | 1.7 | 1.1 | 34 |
| Сметана 20% (средней жирности) | 2.8 | 20.0 | 3.2 | 206 |
| Лук зелёный | 1.3 | 0.0 | 4.6 | 19 |
| Яйцо куриное | 12.7 | 10.9 | 0.7 | 157 |
| Хрен | 3.2 | 0.4 | 10.5 | 56 |
| Сахар-песок | 0.0 | 0.0 | 99.7 | 398 |
Оставить комментарий