/ Первые блюда / Суп со свежим мясом
Суп со свежим мясом - Вандос шыд
Такой суп обычно готовят в день забоя скота (телёнка, овечки, свиньи и др.). Мясо, субпродукты: печень, легкие, сердце, кадык (горловину) — тщательно промыть, залить холодной водой и варить до готовности. За 1.2 часа до конца варки положить морковь, петрушку, лук, довести до вкуса солью, перцем. Мясо подавать в отдельной тарелке.
Примечание. Вандос шыд по желанию можно заправить ячневой крупой.
Ингредиенты:
Мясо 500 грамм
сердце 100 грамм
лёгкие 100 грамм
печень 100 грамм
кадык 100 грамм
морковь 100 грамм
лук репчатый 500 грамм
соль
перец по вкусу.
Калорийность в 100 грамм продукта
| Продукт | Белки, грамм | Жир, грамм | Угле |
Кало |
| Свиная вырезка | 19.4 | 7.1 | 0.0 | 142 |
| Свиное сердце | 16.9 | 4.8 | 2.2 | 118 |
| Свиные легкие | 14.1 | 2.7 | 0.0 | 85 |
| Свиная печень | 22.0 | 3.4 | 2.6 | 130 |
| Морковь | 1.3 | 0.1 | 6.9 | 32 |
| Лук репчатый | 1.4 | 0.0 | 10.4 | 47 |
Оставить комментарий