/ Первые блюда / Суп с гусятиной

Суп с гусятиной - Зазег сйльын шыд

Солёное гусиное мясо порубить, промыть, положить в кастрюлю, залив холодной водой, вымачивать в течение 10-12 ч, периодически меняя воду. Вымоченное мясо снова залить холодной водой, поставить варить. Когда мясо будет полуготовое, опустить перловую крупу. Отдельно спассеровать морковь, лук, помидоры. Когда крупа разварится, положить мелко нарезанную квашеную капусту и пассерованные овощи.

При подаче заправить зеленью и сметаной.

Ингредиенты:

Гусятина солёная ½ тушки

крупа перловая 3 столовые ложки

морковь 1 штука

лук репчатый 1 штука

капуста квашеная 400 грамм

зелень 2-3 веточки

перец на кончике ножа

лавровый лист 1 штука

сметана 3 столовые ложки.

Калорийность в 100 грамм продукта

Продукт	Белки, грамм	Жир, грамм	Углеводы, грамм	Калорийность, ккал
Гусь	15.2	39.0	0.0	412
Перловая крупа	9.3	1.1	73.7	320
Морковь	1.3	0.1	6.9	32
Лук репчатый	1.4	0.0	10.4	47
Капуста квашеная	1.8	0.1	4.4	19
Зелень	2.6	0.4	5.2	36
Сметана 20% (средней жирности)	2.8	20.0	3.2	206