/ Первые блюда / Рассольник с потрохами
Рассольник с потрохами - Агырчи шыд
Потроха (желудок, печень, сердце, шейку, ножки) тщательно обработать, ошпарить и нарезать. Поставить варить в небольшом количестве воды. Нарезанные солёные огурцы пассеровать с чесноком, репчатым стеком. В кипящий бульон опустить ячневую или перловуую крупу. Когда крупа сварится, добавить пассерованные огурцы, петрушку, лук и заправить по вкусу перцем.
Суп подаётся с кусочками потрохов, со сметаной и посыпается зеленью.
Ингредиенты:
Курица ½ тушки
потроха 1 курицы
лук репчатый 2 штуки
морковь 1 штука
крупа перловая 2 столовые ложки
огурцы солёные 2 штуки
сметана 3 столовые ложки
соль
перец по вкусу
жиры 2 столовые ложки.
Калорийность в 100 грамм продукта
| Продукт | Белки, грамм | Жир, грамм | Угле |
Кало |
| Курица | 16.0 | 14.0 | 0.0 | 190 |
| Куриные потроха | 18.3 | 5.2 | 1.4 | 130 |
| Лук репчатый | 1.4 | 0.0 | 10.4 | 47 |
| Морковь | 1.3 | 0.1 | 6.9 | 32 |
| Перловая крупа | 9.3 | 1.1 | 73.7 | 320 |
| Огурец солёный | 0.8 | 0.1 | 1.7 | 11 |
| Сметана 20% (средней жирности) | 2.8 | 20.0 | 3.2 | 206 |
Оставить комментарий