/ Первые блюда / Суп гороховый с крупой
Суп гороховый с крупой - Кожыен кеньырен шыд
Горох перебрать, промыть, замочить. Набухший горох опустить в подготовленный бульон из гусиного мяса и варить до полуготовности, затем опустить перловую крупу. Перед концом варки добавить пассерованные лук и коренья.
При подаче в каждую тарелку кладётся нарезанное гусиное мясо, суп посыпается зеленью петрушки или сельдерея.
Ингредиенты:
Гусь часть тушки
горох ¾ стакана
крупа перловая или ячневая 2 столовые ложки
лук репчатый 1 штука
морковь 1 штука
масло топлёное 1 столовая ложка
соль
специи по вкусу.
Калорийность в 100 грамм продукта
| Продукт | Белки, грамм | Жир, грамм | Угле |
Кало |
| Гусь | 15.2 | 39.0 | 0.0 | 412 |
| Горох сушёный | 20.5 | 2.0 | 53.3 | 298 |
| Перловая крупа | 9.3 | 1.1 | 73.7 | 320 |
| Морковь | 1.3 | 0.1 | 6.9 | 32 |
| Лук репчатый | 1.4 | 0.0 | 10.4 | 47 |
| Масло топлёное | 0.2 | 99.0 | 0.0 | 892 |
Оставить комментарий