/ Изделия из теста / Пирожки с печенью
Пирожки с печенью - Мусэн пирожки
Промытую говяжью или телячью печень положить в кастрюлю, добавить лук, свиной шпик, посолить, положить коренья, припустить. Полуготовую печень пропустить через мясорубку. Фарш заправить, обжарить в масле, затем остудить. Готовить из опарного теста. Остальное делается так же, как и пирожки с ливером.
Готовые пирожки смазать маслом.
Ингредиенты:
Тесто 1 кг
печень 600 грамм
шпик 150 грамм
лук репчатый 3-4 штуки
соль
перец по вкусу.
Калорийность в 100 грамм продукта
| Продукт | Белки, грамм | Жир, грамм | Угле |
Кало |
| Тесто опарное | 8.6 | 5.2 | 42.6 | 250.9 |
| Баранья печень | 18.7 | 2.9 | 0.0 | 101 |
| Свиной шпик | 1.4 | 92.8 | 0.0 | 841 |
| Лук репчатый | 1.4 | 0.0 | 10.4 | 47 |
Оставить комментарий