/ Изделия из теста / Пироги с квашеной капустой
Пироги с квашеной капустой - Кубистаен нянь
Первый способ
Квашеную капусту, если она кислая, промыть, обдать кипятком, мелко нарубить и тушить с добавлением масла, затем добавить спассерованный лук и сахар. Готовую капусту остудить. Опарное тесто разделить на две части. На одну половину раскатанного теста положить капустную начинку, другой половиной накрыть, края защипать и положить на лист, смазанный жиром. Дать пирожкам подняться и испечь. Готовые пирожки смазать маслом. Подавать в горячем виде.
Ингредиенты:
Тесто 1 кг
капуста квашеная 500 грамм
масло сливочное 3-4 столовые ложки
лук репчатый 1-2 штуки
сахар по вкусу.
Второй способ
Начинку можно приготовить и из квашеной капусты с грибами. Для этого сушёные грибы промыть, отварить, нарубить, обжарить в масле, заправить поджаренным луком и соединить с капустой. Потушить ещё 20 мин. Делать пирожки так же, как в предыдущем рецепте.
Ингредиенты:
Тесто 1 кг
капуста квашеная 450 грамм
грибы сушёные 1 стакан
масло сливочное 4-5 столовых ложек
соль
перец по вкусу.
Калорийность в 100 грамм продукта
| Продукт | Белки, грамм | Жир, грамм | Угле |
Кало |
| Тесто опарное | 8.6 | 5.2 | 42.6 | 250.9 |
| Капуста квашеная | 1.8 | 0.1 | 4.4 | 19 |
| Масло сливочное | 0.5 | 82.5 | 0.8 | 748 |
| Лук репчатый | 1.4 | 0.0 | 10.4 | 47 |
Оставить комментарий