/ Изделия из теста / Пирог с малиной

Открытый пирог с малиной

Наливку для пирога можно приготовить из свежей и сушёной малины. Сушёную малину промыть, обдать кипятком, добавить сахар, дать разопреть. Если малина свежая, то её истолочь, положить сахар, выделившийся сок слить. Опарное сдобное тесто слегка раскатать, уложить на смазанный жиром лист и поставить на расстойку. Когда подойдёт, положить начинку из малины, смазать яйцом. Можно украсить жгутами из теста в виде решёток или придать какой-нибудь другой рисунок. Выпекать в духовке. Готовый пирог смазать маслом и посыпать сахарной пудрой.

Таким же способом можно приготовить пироги с клубникой, земляникой, смородиной и т. д.

Ингредиенты:

Тесто 1 кг

малина сухая 2-3 стакана

сахар 3 столовые ложки

сахарная пудра 1 чайная ложка

яйцо 1 штука

масло сливочное.

Калорийность в 100 грамм продукта

Продукт	Белки, грамм	Жир, грамм	Углеводы, грамм	Калорийность, ккал
Тесто опарное	8.6	5.2	42.6	250.9
Малина	0.8	0.5	8.3	46
Сахар-песок	0.0	0.0	99.7	398
Сахарная пудра	0.0	0.0	99.8	374
Яйцо куриное	12.7	10.9	0.7	157
Масло сливочное	0.5	82.5	0.8	748