/ Изделия из теста / Пирог ассорти

Пирог ассорти - Гурт нянь

Предварительно отварить рис, говядину пропустить через мясорубку вместе с луком, поджарить, посолить, поперчить. Замочить изюм и рябину. Сдобное дрожжевое тесто раскатать, положить на смазанную маслом сковороду, посыпать тонким слоем тёртого сыра, затем выложить ровным слоем мясо, рис, рубленое яйцо, пассерованный лук, снова мясной фарш, рис и изюм с рябиной.

Сверху накрыть тонким слоем теста и защипать края верёвочкой, смазать маслом и поставить в не очень жаркую печь. Выпекать 40-50 мин.

Готовый пирог подавать горячим как второе блюдо.

Ингредиенты:

Тесто 1 кг

рис ½ стакана

яйцо 2 штуки

масло сливочное 2 столовые ложки

мясо жареное 350 грамм

сыр 50 грамм

рябина 2 столовые ложки

изюм 1 столовая ложка

соль по вкусу.

Калорийность в 100 грамм продукта

Продукт	Белки, грамм	Жир, грамм	Углеводы, грамм	Калорийность, ккал
Тесто сдобное	6.7	11.2	50.1	326.2
Рис белый	6.7	0.7	78.9	344
Яйцо куриное	12.7	10.9	0.7	157
Свинина жареная	11.4	49.3	0.0	489
Сыр Пошехонский	26.0	26.5	0.0	350
Рябина	1.5	0.1	10.9	50
Изюм	2.9	0.6	66	264