/ Блюда из круп, бобовых и овощей / Пшённая каша с ливером
Пшённая каша с ливером - Тымусэн тари жук
Каша готовится обычным способом. Крупу перебрать, промыть и заложить в подсоленный кипяток, поставить варить. Лёгкие и сердце промыть, нарезать кусочками, как на гуляш, обжарить с луком, посолить и поперчить. Когда каша закипит, сложить в неё ливер, всё перемешать и поставить в духовку, накрыв крышкой. Тушить не менее 1-1,5 ч.
Готовую кашу заправить оставшимся жиром.
Ингредиенты:
Крупа пшённая 1 стакан
вода 3½ стакана
лёгкие 100 грамм
сердце 100 грамм
лук репчатый 1 штука
масло сливочное 2 столовые ложки
шкварки 2 столовые ложки
соль по вкусу.
Калорийность в 100 грамм продукта
| Продукт | Белки, грамм | Жир, грамм | Угле |
Кало |
| Пшенная крупа | 11.5 | 3.3 | 69.3 | 348 |
| Свиные легкие | 14.1 | 2.7 | 0.0 | 85 |
| Свиное сердце | 16.9 | 4.8 | 2.2 | 118 |
| Лук репчатый | 1.4 | 0.0 | 10.4 | 47 |
| Масло сливочное | 0.5 | 82.5 | 0.8 | 748 |
| Шкварки | 42.9 | 56.1 | 0 | 895 |
Оставить комментарий