/ Сладкие блюда и напитки / Варенье из крыжовника
Варенье из крыжовника
Перебранный крыжовник очистить и промыть в холодной воде. На крупных ягодах сделать с боков небольшие надрезы, а маленькие оставить целыми.
Подготовленные таким образом ягоды сложить в эмалированную посуду, туда же положить промытые смородиновые листья, залить кипятком, закрыть и держать 6-7 ч. После чего листья убрать, ягоды откинуть на дуршлаг и дать стечь воде. Когда вода стечёт, ягоды переложить в сахарный сироп и варить сначала на слабом огне.
Как закипит варенье, снять и дать постоять 20 мин и снова варить до готовности, периодически снимая пену. Нужно следить, чтобы варенье из крыжовника не переваривалось, так как переваренное варенье быстро засахаривается.
Ингредиенты:
Крыжовник 1 кг
сахарный песок 1,4 кг
вода 1½ стакана
смородиновые листья 100 штук.
Калорийность в 100 грамм продукта
| Продукт | Белки, грамм | Жир, грамм | Угле |
Кало |
| Крыжовник | 0.7 | 0.2 | 12.0 | 43 |
| Сахар-песок | 0.0 | 0.0 | 99.7 | 398 |
Оставить комментарий