/ Сладкие блюда и напитки / Пиво
Пиво - Сур
Это то же сусло, но жидкое. Способ приготовления такой же. После того как сливается сусло, закрыть пробку и в освободившуюся корчагу налить кипяток. Через 1-2 ч вновь образуется сусло, но значительно жиже, чем в первый раз.
Открыть пробку и слить. Затем приготовить специальную закваску или опару из хмеля или дрожжей и спустить в жидкое сусло. Через несколько часов сур будет готов. Подавать как напиток.
Примечание. Чтобы сур получился густой, сусло слить вместе с жидким в одну посуду.
Оставить комментарий