/ Вторые блюда / Перепечи с кровью
Перепечи с кровью - Вирын перепеч
Это блюдо в основном готовят осенью, когда забивают скот. Вместо омлетной массы используют свежую кровь, заправленную луком, солью, мелко рубленным жирным мясом (говядина, свинина), можно положить шкварки.
Выпекать так же, как и перепечи из яиц и мяса.
Ингредиенты:
Тесто пресное 800 грамм.
Начинка:
фарш или шкварки из свинины
яйцо 4 штуки
кровь 1 литр
лук репчатый 4-5 штук
масло сливочное 4-5 столовых ложек
вода 2 стакана
перец
соль по вкусу.
Калорийность в 100 грамм продукта
| Продукт | Белки, грамм | Жир, грамм | Угле |
Кало |
| Тесто пресное | 9 | 3 | 40.6 | 225 |
| Свиной фарш | 17.0 | 21.0 | 0.0 | 263 |
| Яйцо куриное | 12.7 | 10.9 | 0.7 | 157 |
| Кровь свиная | 18 | 16 | 216 | |
| Лук репчатый | 1.4 | 0.0 | 10.4 | 47 |
| Масло сливочное | 0.5 | 82.5 | 0.8 | 748 |
Оставить комментарий