Избранное | Новости |
/ Первые блюда / Суп с домашней лапшой

Суп с домашней лапшой - Тыкмачен шыд

Приготовить куриный или мясной бульон, можно и грибной. Для лапши взять просеянную пшеничную муку. Муку высыпать холмиком, сделать углубление, ввести яйцо, соль, холодную воду и замесить крутое вязкое тесто. Готовое тесто раскатать лепёшкой толщиной 1-1,5 мм, посыпать мукой и дать отлежаться 10-15 мин, после чего стряхнуть и подсушить, а затем разрезать на ровные ленты. Ленты-полоски сложить друг на друга и нарезать соломкой. В тесто можно добавить сливочное масло. В кипящий бульон опустить готовую лапшу и пассерованные морковь, петрушку, лук. При подаче посыпать зеленью.

Чтобы суп с домашней лапшой не получился мутным, опустите лапшу на минуту в горячую воду и откиньте на сито, а затем уже положите в бульон и варите до готовности.
Суп с домашней лапшой - Тыкмачен шыд
Ингредиенты:
Бульон 2 литра
морковь 1 штука
петрушка 1 корень
лук репчатый 1 штука
соль
перец по вкусу
Для лапши:
мука 1 стакан
яйцо 1 штука
вода или бульон ¼ тушки
соль по вкусу.

Калорийность в 100 грамм продукта

Продукт Белки, грамм Жир, грамм Углеводы, грамм Калорийность, ккал
Бульон куринный 2 0.5 0.3 15
Морковь 1.3 0.1 6.9 32
Петрушка 3.7 0.4 7.6 47
Лук репчатый 1.4 0.0 10.4 47
Мука пшеничная высшего сорта 10.3 1.1 68.9 334
Яйцо куриное 12.7 10.9 0.7 157

Оставить комментарий


Данную страницу никто не комментировал. Вы можете стать первым.

Ваше имя:
Ваша почта:

Комментарий:
Введите символы или вычислите пример: *
captcha
Обновить