Избранное | Новости |
/ Первые блюда / Суп с солёными огурцами

Суп с солёными огурцами

Приготовленное отварное мясо (говядину, телятину, копчёности, птицу и т. д.) нарезать соломкой, нашинкованную капусту ошпарить горячей водой. Солёные или маринованные грибы промыть, нашинковать, свежие грибы отварить, огурцы припустить.

В приготовленный заранее костный бульон положить грибы, капусту, огурцы и дать бульону хорошо прокипеть, после этого сложить весь набор, добавить зелёный горошек, коренья, огуречный рассол, пассерованную муку, довести до кипения; посолить, поперчить; можно положить маслины, каперсы.

При подаче посыпать зеленью петрушки, укропа, положить сметану.
Суп с солёными огурцами
Ингредиенты:
Говядина 300 грамм
телятина 200 грамм
огурцы солёные 1 штука
грибы солёные, маринованные или свежие ½ стакана
лук репчатый 1 штука
петрушка (корень) 1 штука
капуста свежая 300 грамм
сметана 4 столовых ложек
масло сливочное 2 столовые ложки
зелень укропа или петрушки
мука ½ столовые ложки
соль по вкусу.

Калорийность в 100 грамм продукта

Продукт Белки, грамм Жир, грамм Углеводы, грамм Калорийность, ккал
Говядина 18.9 12.4 0.0 187
Телятина отварная 30.7 0.9 0.0 131
Огурец солёный 0.8 0.1 1.7 11
Белые маринованные 3.0 0.5 2.0 24
Лук репчатый 1.4 0.0 10.4 47
Петрушка (корень) 1.5 0.6 10.1 49
Капуста белокочанная 1.8 0.1 4.7 27
Сметана 20% (средней жирности) 2.8 20.0 3.2 206
Масло сливочное 0.5 82.5 0.8 748
Укроп 2.5 0.5 6.3 38
Петрушка 3.7 0.4 7.6 47
Зелень 2.6 0.4 5.2 36
Мука пшеничная 9.2 1.2 74.9 342

Оставить комментарий


Данную страницу никто не комментировал. Вы можете стать первым.

Ваше имя:
Ваша почта:

Комментарий:
Введите символы или вычислите пример: *
captcha
Обновить