Избранное | Новости |
Мы в соцсетях:

Табани, оладьи, блины

Табани готовятся из дрожжевого теста. Их можно делать из пшеничной, гречневой, овсяной и гороховой муки. Пекут утром на завтрак. Традиционно подают с зыретом (соусом), приготовленным из яиц с молоком. Оладьи обычно готовятся из дрожжевого теста. Но можно приготовить и без опары на молоке, сметане или простокваше.

Подают с маслом, сметаной, вареньем, мёдом. Блины, готовят из пресного жидкого теста на молоке с добавлением яиц, сахара и соли. Их подают с маслом, сметаной, вареньем и мёдом. Блины можно начинять различным фаршем: мясным, творожным, фруктовым, грибным и т. д. При жарке табаней, блинов и оладьев на плите на раскалённую с маслом сковороду наливают тесто и обжаривают с обеих сторон до золотистой корочки.

  1. Когда тесто для блинов подойдёт, не мешайте его, а то блины не будут пышными.
  2. Прежде чем жарить блины, тщательно протрите сковородку солью.