/ Соусы / Соус-зырет
Соус-зырет - Соус молочный густой
В охлаждённое кипячёное молоко влить сырое яйцо, взбитое до однородной массы, всыпать муку и взбить, посолить, добавить сахар и, помешивая, развести горячим молоком. Проварить на медленном огне, постоянно помешивая. Когда соус загустеет, снять с огня и поставить на холод. Холодный соус-зырет подавать к варёным овощам, лепёшкам, табаням и т. д.
Примечание. В соус-зырет, предназначенный для овощей, можно добавлять сливочное масло (100 г на 1 л).
Ингредиенты:
Молоко 1½ стакана
яйцо 1 штука
мука 1 столовая ложка
сахар на кончике чайной ложки
соль по вкусу.
Калорийность в 100 грамм продукта
| Продукт | Белки, грамм | Жир, грамм | Угле |
Кало |
| Молоко | 3.2 | 3.6 | 4.8 | 64 |
| Яйцо куриное | 12.7 | 10.9 | 0.7 | 157 |
| Мука пшеничная высшего сорта | 10.3 | 1.1 | 68.9 | 334 |
| Сахар-песок | 0.0 | 0.0 | 99.7 | 398 |
Оставить комментарий