Избранное | Новости |
Мы в соцсетях:
/ Соусы / Соус с эстрагоном

Соус с эстрагоном

Промыть и нашинковать свежую петрушку, стебли эстрагона, сложить в кастрюлю, добавить перец душистый, залить уксусом, закрыть крышкой и вскипятить. Влить всю массу в белый соус и продолжать кипятить ещё 7-10 мин. После чего соус охладить и ввести яичные белки, предварительно смешав их со сливочным маслом. Посолить, довести до готовности и процедить.

Соус можно подавать к телятине, почкам.
Соус с эстрагоном
Ингредиенты:
Белый основной соус 2 стакана
уксус 9%-й 1 столовая ложка
масло сливочное 3 столовые ложки
эстрагон 1 веточка
яйцо (белок) 1 штука
лук репчатый ½ штуки
перец горошком 5 штук
соль по вкусу.

Калорийность в 100 грамм продукта

Продукт Белки, грамм Жир, грамм Углеводы, грамм Калорийность, ккал
Соус белый основной 1.0 3.8 4.1 56
Уксус столовый 9% 0.0 0.0 3.0 32
Масло сливочное 0.5 82.5 0.8 748
Эстрагон 1.5 0 5 25
Яйцо куриное 12.7 10.9 0.7 157
Лук репчатый 1.4 0.0 10.4 47

Оставить комментарий


Данную страницу никто не комментировал. Вы можете стать первым.

Ваше имя:
Ваша почта:

Комментарий:
Введите символы или вычислите пример: *
captcha
Обновить