/ Соусы / Соус томатный с калиной
Соус томатный с калиной
Мелко нарезанные морковь, корень петрушки и лук спассеровать с маргарином, добавить томатный соус, продолжить пассерование ещё 15-20 мин, соединить с белыми пассерованными грибами и калиновым соком и варить 25-30 мин. В конце варки добавить соль, сахар. Готовый соус процедить, протирая при этом разварившиеся овощи, и довести до кипения.
Соус можно подавать к лосятине, медвежатине, зайцу, дичи.
Ингредиенты:
Томатный соус 2 стакана
морковь 1 штука
лук репчатый 1 штука
калина 1 столовая ложка
грибы белые 1 штука
корень петрушки 1 штука
маргарин 2 столовые ложки
сахар 1 чайная ложка
соль по вкусу.
Калорийность в 100 грамм продукта
| Продукт | Белки, грамм | Жир, грамм | Угле |
Кало |
| Соус томатный | 1.7 | 7.8 | 4.5 | 80 |
| Морковь | 1.3 | 0.1 | 6.9 | 32 |
| Лук репчатый | 1.4 | 0.0 | 10.4 | 47 |
| Калина | 0.0 | 0.0 | 7.0 | 26 |
| Белые свежие | 3.7 | 1.7 | 1.1 | 34 |
| Петрушка (корень) | 1.5 | 0.6 | 10.1 | 49 |
| Маргарин сливочный | 0.5 | 82.0 | 0.0 | 745 |
| Сахар-песок | 0.0 | 0.0 | 99.7 | 398 |
Оставить комментарий