Избранное | Новости |
Мы в соцсетях:
/ Холодные блюда / Утка с груздем

Утка с груздем

Обработанную тушку утки посолить, поперчить, ножки заправить в кармашек, обжарить на сковороде, сложить в жаровню, добавить нарезанный лук, пассерованную в муке морковь, масло, ягоды калины, крепкий бульон или сок и поставить тушить под крышкой в духовку. Солёные грузди промыть, нарезать, полить маслом и добавить к утке, сюда же влить вино, всё выдержать 5 мин. Затем утку разрубить на порции, сложить в сотейник, сок процедить и приготовить на нём соус. Он должен быть коричневым, на вкус острым, иметь привкус грибов. Подавать с зеленью.

Утка с груздем
Ингредиенты:
Утка 1 тушка
морковь 2 штуки
лук репчатый 2 штуки
мука 1 столовая ложка
калина 1 столовая ложка
масло сливочное 2 столовые ложки
жиры 1 столовая ложка
грузди солёные 1 стакан
перец на кончике ножа
соль по вкусу.

Калорийность в 100 грамм продукта

Продукт Белки, грамм Жир, грамм Углеводы, грамм Калорийность, ккал
Утка 13.5 28.6 0.0 308
Морковь 1.3 0.1 6.9 32
Лук репчатый 1.4 0.0 10.4 47
Мука пшеничная высшего сорта 10.3 1.1 68.9 334
Калина 0.0 0.0 7.0 26
Масло сливочное 0.5 82.5 0.8 748
Грузди маринованные 1.0 1.8 0.0 26

Оставить комментарий


Данную страницу никто не комментировал. Вы можете стать первым.

Ваше имя:
Ваша почта:

Комментарий:
Введите символы или вычислите пример: *
captcha
Обновить